Rational: een innovatieve keukenpartner – iCombi Pro & iVario Pro

iCombi Pro

Rationals iCombi Pro is ervaren, intelligent en aanpasbaar

De iCombi Pro van Rational is meer dan een keukenapparaat; het is een slimme keukenassistent die actief met je meedenkt. Stel gewoon het gewenste resultaat in en laat de iCombi Pro de rest doen. Hij past automatisch vochtigheid, luchtsnelheid en temperatuur aan om perfecte resultaten te garanderen, elke dag opnieuw. Zelfs als de ingrediënten variëren in grootte, de keukendeur vaker opengaat of de starttemperatuur fluctueert, blijft de kwaliteit onberispelijk.

De betrouwbare specificaties van de iCombi Classic

Naast de innovatieve iCombi Pro biedt Rational ook de iCombi Classic, een steamer die bekend staat om zijn gebruiksvriendelijkheid en robuuste prestaties. De iCombi Classic beschikt over vier intelligente functies: de ClimaPlus voor optimale klimaatregeling, een krachtige luchtcirculatie die zorgt voor gelijkmatige resultaten, een geïntegreerde reinigingsfunctie voor moeiteloze onderhoud, en een intuïtieve bediening waarmee zelfs onervaren personeel direct aan de slag kan. Deze steamer is ideaal voor keukens die betrouwbaarheid en constante kwaliteit vereisen, zonder in te boeten op efficiëntie.

De geavanceerde functionaliteiten van de iCombi Pro

In het hart van de iCombi Pro ligt een suite van intelligente functies die elke professionele keuken ten goede komt. De iProductionManager denkt met je mee en biedt advies over hoe je verschillende gerechten tegelijk kunt bereiden met opties voor snelheid, gelijktijdige gereedheid of minimaal energieverbruik, waardoor je keuken efficiënter dan ooit wordt. Met de iCookingSuite heb je toegang tot een uitgebreid digitaal kookboek dat automatisch aanpassingen maakt, zelfs als de keukendeur open staat, en zorgt voor perfecte kookresultaten zonder dat je voortdurend hoeft in te grijpen.

Dankzij iDensityControl wordt het klimaat binnen de bereidingsruimte geoptimaliseerd, waardoor de productiviteit met 50% wordt verhoogd en de bereidingstijd met 10% wordt verkort. Dit alles terwijl er aanzienlijk wordt bespaard op energie- en waterverbruik. En aan het einde van een drukke dag neemt iCareSystem het over door jouw iCombi Pro grondig te reinigen, zodat deze de volgende ochtend weer klaar is voor gebruik, alsof hij net nieuw is. Deze slimme systemen werken naadloos samen en maken dagelijkse taken makkelijker en garanderen consistentie en kwaliteit in elk gerecht.

Perfecte aanvulling voor élke professionele keuken

Of je nu een klein café runt of een grote restaurantkeuken beheert, de iCombi steamer van Rational past zich aan elke omgeving aan. Zijn veelzijdigheid maakt hem geschikt voor vrijwel elke kooktaak, en met de energiebesparende eigenschappen draag je ook nog eens bij aan groenere bedrijfsvoering.

De voordelen van een Rational steamer in je professionele keuken

De Rational Steamer kent tal van functionaliteiten en toepassingen. We zetten de voordelen voor je op een rijtje:

• Ongeëvenaarde consistentie en kwaliteit bij elke bereiding.
• Intuïtieve bediening voor snelle aanpassingen en gemakkelijke training van personeel.
• Energiezuinige werking met kans op EIA-subsidie op elektrische modellen.
• Robuuste prestaties en eenvoudig onderhoud met de iCombi Classic.

Probeer het zelf!

Wil je zelf de indrukwekkende functionaliteiten van de iCombi Pro of de betrouwbare prestaties van de iCombi Classic ervaren? Bij Bakker Vakkeuken staat een chef-kok klaar om je alles te laten zien. Ontvang gratis productondersteuning en tips om alles uit je nieuwe combisteamer te halen. Bezoek ons nu en ontdek hoe je met Rational slimmer kunt koken en je keuken naar een hoger niveau tilt.

iVario Pro

De Rational iVario Pro: een must voor de flexibele keuken

De kracht van de flexibel koken met Rational iVario Pro

Stel je voor: koken, braden, bakken en frituren allemaal met één enkel apparaat, en dat driemaal sneller en met 40% minder energieverbruik. Bij Bakker Vakkeuken kiezen we enkel voor topapparatuur, zoals de iVario (Pro) van Rational. Uitgerust met twee kuipen van elk 17 liter, maakt dit apparaat het mogelijk om verschillende bereidingswijzen gelijktijdig uit te voeren. Of je nu braadt, bakt, stoomt, stooft, of frituurt; de iVario Pro biedt ongekende flexibiliteit en efficiëntie.

Voor de grote en kleine kaart

Of het nu gaat om een à la carte restaurant, de kombuis of een zorginstelling, van dertig tot duizenden maaltijden, de iVario Pro van Rational past zich aan al jouw behoeften aan. Overnacht garen, onder druk koken, of à la minute bereiden; dit apparaat staat garant voor perfectie in elke situatie en is altijd de juiste keuze voor jouw keuken.

Zo werkt het

De iVario Pro vervangt met gemak alle traditionele kookapparatuur. Of je nu grillt, bakt, braadt, smoort, stoomt, stooft, of pocheert; dit apparaat kan het allemaal. Met VarioDose wordt water automatisch toegevoegd en direct aan de kook gebracht, ideaal voor het koken van pasta of noedels. Dankzij het krachtige verwarmingssysteem keert het water snel weer terug aan de kook na het toevoegen van ingrediënten. De slimme technologie houdt het kookproces in de gaten en zorgt ervoor dat gerechten precies op tijd uit het water worden gehaald. De aanbraadcapaciteit overtreft die van traditionele methoden, waardoor vlees sappiger blijft en smaakvoller is, wat jouw gasten zeker zullen merken.

De voordelen van een Rational iVario Pro

We zetten alle voordelen van de Rational iVario Pro op een rijtje. Dan kunnen we later de specifieke toepassingen voor jouw organisatie specificeren 

• Ongeëvenaarde snelheid en energie-efficiëntie.
• Flexibiliteit in bereidingsmethoden met uitstekende resultaten.
• Intuïtieve bediening voor maximale gebruiksvriendelijkheid.
• Minder grondstoffenverbruik dankzij efficiëntere bereidingsmethoden.

Een model voor elke keuken

iVario 2-XS
Voor keukens die meer flexibiliteit nodig hebben zonder extra capaciteit. Ideaal voor kleinere porties of als aanvulling op je bestaande apparatuur.

iVario Pro
De iVario Pro is beschikbaar in verschillende modellen die perfect zijn voor bulkbereidingen zonder in te leveren op kwaliteit en snelheid:

• iVario Pro 2-S (2x25L): Compact en veelzijdig, ideaal voor kleinere hoeveelheden.
• iVario Pro L (100L): Voor middelgrote keukens met behoefte aan hoge capaciteit en flexibiliteit.
• iVario Pro XL (150L): Perfect voor grote keukens die efficiënt grote hoeveelheden willen bereiden.

Klaar voor de Rational iVario Pro? Probeer het zelf!

Denk je nu: die móet ik hebben? Pleeg dan snel een belletje met een van onze vakmensen. Samen met jou gaan we kijken naar de mogelijkheden van een Rational iVario Pro in jouw professionele keuken.