Horeca friteuse

Bakker Vakkeukens vakkennis

Bij Bakker Vakkeuken geloven we niet in alleen leveren van apparatuur. We denken veel liever met je mee over zaken als de plek van het apparaat, wat je ermee wil bereiken en bereiden en we zetten stappen in duurzaamheid. We brengen je wensen in kaart, en geven advies op maat. Want we durven wel te stellen dat we flink wat kennis in huis hebben om altijd de beste oplossing te bieden. Allerliefst samen met jou.

Een friteuse voor iedere wens

Iedere keuken vraagt om andere bakwensen. Daarom is het belangrijk om het juiste type friteuse aan te schaffen. Denk hierbij aan het aantal liters, het aantal piekmomenten en hoeveel er wordt gefrituurd. Ook is de plaats van een professionele friteuse belangrijk. Of het nu gaat om een staand model, een opzetmodel of een drop-in – wij komen graag langs om advies te geven.

Veiligheid

Om perfect gefrituurde gerechten op tafel te krijgen is het controleren van de temperatuur ontzettend belangrijk voor de smaak. Ook is die temperatuur belangrijk voor de veiligheid. Veel branden ontstaan immers in de keuken. Moderne friteuses zijn uitgerust met automatische uitschakelfuncties bij oververhitting, thermostaatregelingen voor nauwkeurige temperatuurcontrole, en sommige bevatten zelfs ingebouwde brandpreventietechnologieën zoals vlamdetectiesystemen. Daarnaast zijn stevige deksels, hittebestendige handgrepen en lekbakken essentieel om brandwonden te voorkomen en morsen van hete olie te minimaliseren. Door deze veiligheidsmaatregelen te hanteren, kunnen horecaondernemingen het risico op brand in hun keukens aanzienlijk verminderen en een veilige werkomgeving voor hun personeel waarborgen.

Onze kennis over Electrolux

Electrolux friteuses worden gewaardeerd om hun geavanceerde technologie en gebruiksvriendelijke ontwerpen. Met een scala aan modellen, variërend van compacte countertop friteuses tot grotere oplossingen, is Electrolux betrouwbaar en duurzaam voor horecakeukens van elke omvang.

Onze kennis over Mareno

Mareno friteuses staan ​​synoniem voor kwaliteit en vakmanschap. Hun hoogwaardige constructie en doordachte ontwerpen maken Mareno tot een favoriete keuze onder chef-koks en horecaondernemers. Met aandacht voor detail en prestaties, biedt Mareno friteuses die voldoen aan de eisen van veeleisende keukens. De drop-in modellen gebruiken we veelvuldig in onze eigen ‘Bakker Vakkeukens kachels’.

Onze kennis over Valentine

Valentine friteuses staan bekend om hun Zwitserse precisie en robuuste constructie. Deze friteuses combineren kracht met efficiëntie en zijn ontworpen om lang mee te gaan. Valentine biedt zowel opzet- als drop-in-modellen die geschikt zijn voor intensief gebruik in de horeca, als stand alone-modellen. Dankzij de nauwkeurige temperatuurregeling en het eenvoudige onderhoud zijn Valentine friteuses ideaal voor keukens die dagelijks hoge prestaties eisen.

Onze kennis over De Kuiper

De Kuiper friteuses worden gewaardeerd om hun eenvoud en betrouwbaarheid. Speciaal ontwikkeld voor de Nederlandse markt, zijn deze friteuses uitstekend afgestemd op de eisen van professionele keukens in Nederland. De Kuiper richt zich op gebruiksgemak en duurzaamheid en biedt modellen die bestand zijn tegen langdurig, zwaar gebruik, zonder concessies te doen aan kwaliteit of veiligheid.

Onze kennis over Hegro

Hegro friteuses staan bekend om hun innovatie en veelzijdigheid. Deze friteuses bieden uitgebreide instellingsmogelijkheden, waardoor keukens met diverse bakbehoeften de volledige controle hebben. Hegro friteuses zijn populair bij horecakeukens die flexibiliteit in capaciteit en veelzijdigheid in bereidingsmogelijkheden zoeken, zonder in te boeten op kwaliteit en prestaties.

Onze kennis over Florigo

Florigo friteuses zijn speciaal ontworpen voor de Nederlandse cafetaria- en fastfoodmarkt. Met een focus op snelheid en efficiëntie, bieden Florigo friteuses een betrouwbare oplossing voor keukens met hoge omloopsnelheid. Deze friteuses zijn uitgerust met innovatieve veiligheids- en energiebesparende functies, en staan garant voor een constante kwaliteit, zelfs tijdens de drukste piekmomenten.

Gas of elektrisch?

Een gasfriteuse gebruikt gasbranders om de olie op te warmen, terwijl een elektrische friteuse elektriciteit gebruikt om de olie te verhitten. Elektrische friteuses zijn gemakkelijk te installeren en hebben een geschikte elektrische aansluiting nodig, wat ze geschikt maakt voor locaties waar gas niet beschikbaar is of niet gewenst wordt. De keuze tussen een gas- of elektrische friteuse hangt af van verschillende factoren, waaronder de beschikbaarheid van energiebronnen, de keuken lay-out en de behoeften van de horecaonderneming. Afhankelijk van de hoeveelheden die je wilt afbakken, adviseren onze vakmensen jou om de beste keuze te maken.

Liever een bakwand in plaats van een friteuse? Lees dan hier verder.